咖啡师
鉴定机构：
人力资源和社会保障部
职业编码：
4-03-02-08
级别：
五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师
方式：
面授,网授,常年招生,正规认证
区域：
杭州
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申报条件
具备以下条件之一者，可申报五级/初级工:
(1) 累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
(2)本职业学徒期满。
具备以下条件之一者，可申报四级/中级工:
(1) 取得本职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)
后，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上。
(2) 累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。
(3)取得技工学校本专业或相关专业2毕业证书(含尚未取得
毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培
养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业③毕业证书(含尚未
取得毕业证书的在校应届毕业生)。
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工:
(1)取得本职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(2)取得本职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，相关
职业:餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、中式烹调师、西式烹调师、
西式面点师、茶艺师。
相关专业:烹饪(中式烹调)、烹饪(西式烹调)、烹饪(中西式面点)、饭店
(酒店)服务、茶艺、酒
店管理、旅游服务与管理。
③相关专业:食品加工工艺、酿酒工艺与技术、民族食品加工技术、食品安全与检
测技术、航空服务、旅游服务与管理、康养休闲旅游服务、高星级饭店运营与管理
、茶艺
与茶营销、会展服务与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点。并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的
在校应届毕业生);或取得本职业四级/中级工职业资格证
书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业
学校本专业或相关专业·毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
(3)具有大专及以上本专业或相关专业
②毕业证书，并取得本
职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职
业或相关职业工作1年(含)以上。
具备以下条件之一者，可申报二级/技师:
(1)取得本职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)
后，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上。
(2)取得本职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)
的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工
作2年(含)以上;或取得本职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
具备以下条件者，可申报一级/高级技师:
取得本职业二级/技师职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上。
鉴定方式
分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以
笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合评审主要针对技师和高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方
①相关专业:食品智能加工技术、食品营养与健康、国际经
济与贸易(食品进出
口)、旅游管理、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销、休闲服务与管理、烹饪工
艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺。
②相关专业:高职本科院校相关专业包括
旅游管理、酒店管理、烹饪与餐饮管理;
本科院校相关专业包括食品科学与工程大类、旅游管理大类。式进行全面评议和审查。
理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制，成绩皆达
60分(含)以上者为合格。
具备以下条件之一者，可申报五级/初级工:
(1) 累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
(2)本职业学徒期满。
具备以下条件之一者，可申报四级/中级工:
(1) 取得本职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)
后，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上。
(2) 累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。
(3)取得技工学校本专业或相关专业2毕业证书(含尚未取得
毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培
养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业③毕业证书(含尚未
取得毕业证书的在校应届毕业生)。
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工:
(1)取得本职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(2)取得本职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)，相关
职业:餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、中式烹调师、西式烹调师、
西式面点师、茶艺师。
相关专业:烹饪(中式烹调)、烹饪(西式烹调)、烹饪(中西式面点)、饭店
(酒店)服务、茶艺、酒
店管理、旅游服务与管理。
③相关专业:食品加工工艺、酿酒工艺与技术、民族食品加工技术、食品安全与检
测技术、航空服务、旅游服务与管理、康养休闲旅游服务、高星级饭店运营与管理
、茶艺
与茶营销、会展服务与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点。并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的
在校应届毕业生);或取得本职业四级/中级工职业资格证
书(技能等级证书)，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业
学校本专业或相关专业·毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
(3)具有大专及以上本专业或相关专业
②毕业证书，并取得本
职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职
业或相关职业工作1年(含)以上。
具备以下条件之一者，可申报二级/技师:
(1)取得本职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)
后，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上。
(2)取得本职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)
的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工
作2年(含)以上;或取得本职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
具备以下条件者，可申报一级/高级技师:
取得本职业二级/技师职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作3年(含)以上。
鉴定方式
分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以
笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合评审主要针对技师和高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方
①相关专业:食品智能加工技术、食品营养与健康、国际经
济与贸易(食品进出
口)、旅游管理、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销、休闲服务与管理、烹饪工
艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺。
②相关专业:高职本科院校相关专业包括
旅游管理、酒店管理、烹饪与餐饮管理;
本科院校相关专业包括食品科学与工程大类、旅游管理大类。式进行全面评议和审查。
理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制，成绩皆达
60分(含)以上者为合格。
